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文章来源:金乡农业网  |  2022-12-06

新米抢鲜上市 徐州市场营养米价钱高

眼下,正是新米抢鲜上市的时节,昨日走访市场发现,不少市民竞相挑选大米。不过,市场上名目繁多的营养米着实令人感到眼花缭乱,很多市民感叹不知该如何下手。

营养米名头五花八门

在走访中发现,各大超市粮食销售区的货架上都摆放着多达几十种的袋装大米,名头也是五花八门,长粒香米、生态米、原香米、茉莉香米、寒地米等,即便是产地相同的大米,也有多种多样的名称网蕨属,例如产自苏北黑鳞巢蕨同一产地的大米,有的叫苏软香,有的叫蟹稻生态米,而东北大米的名称就更多了。

随机挑选了部分营养米仔细观察,经过对比发现,除了包装不一样,从外观上几乎看不出什么差别。想要挑选营养米的市民沈先生就有些犯愁:也不知道哪个更有营养,真不知道该怎么选。

营养米价格高出普通米数倍

注意到,这些袋装米的价格也比普通大米贵出不少,彼此之间价格也悬殊较大,每斤售价少则四五元,多则十几元。例如一袋5千克装的茉莉香米价格为82.5元,一袋2.5千克装12. 主机尺寸:约950*350*370mm的生态米价格为27.5元,而普通10千克的袋装大米的价格大多在50元上下,普通散装米每斤售价则在1.5元至2元之间。

此外,不同产地价格差别也很大,比如同样是香米,产自泰国的袋装香米,10公斤装的价格为180元,而产自国内的香米与之相比价格却不足一半。

然而,但3星过早地放弃塑料也让人感到些许遗憾发现,这些营养米对营养成分和产品具体信息的描述上却并不是很清楚。

专家:区别不在营养成分而在口感

徐州市农委有关专家告诉,根据《大米强制性标准》中的规定,大米按类型分为籼米、粳米和玉山当归糯米,按食用品质分为大米和优质大米。而香米、贡米、珍珠米等名称都是生产者根据大米的外形、特点、加工工艺以及营销需要进行命名的,是商品名称,并非国家规定的名称。尽管品种、生长环境、种植方式等存在不同,但大米的主要营养成分几乎一牛蒡样,区别在于口感,大米的价格与营养价值之间并不能划等号。

徐州市中心医院营养科李主任也表示,不同价格的米营养成分其实差不多,因为大米本身的营养素并不十分全面,特别是精白大米,都不能替代吃水果、蔬菜、粗粮等,也不能改变精白米健康价值低于粗粮豆类的事实。因而市民在挑选大米时,不要过分迷信宣传上的介绍。

小贴士 望搓闻捏选大米

如何能挑选到适合的大米呢?对此专家建议,市民可根据口感偏好选购大米。挑选时,首先要看色泽是否是为白色或淡青色;看颗粒是否整齐均匀。其次要把米放在手心搓到发热立即闻其味道。新鲜的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味和腐败味。没有米香味的大米建议谨慎购买。

区分陈米和新米,要从硬度、颜色、水分、香气等方面去判别。一般来说,新3氟氯乙烯共聚物可常温固化米比陈米硬度大,颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多。用手使劲搓捏时感觉黏性很强,最新鲜的大米甚至可以捏紧成一团,而陈米捏不起来如散沙,较生硬。此外,新米闻起来有一股稻谷的清香,陈米则没有。

:艾格农业

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