搞荷兰式生态农业一托盘带土青菜10元0灰毛麻菀

搞荷兰式生态农业一托盘带“土”青菜10元

记者与农科人员一样，穿着皮鞋走进蔬菜大棚，棚内水泥“阡陌”两旁，种满各色蔬菜，绿叶、黄叶还有紫叶。细一看，地里其实没有土壤，所有叶菜都种在排列齐整的一个个方形托盘里。一位大叔俯身捧起一盘“活的菜”，告诉记者：“这里差不多一斤菜，从田里直接送到家里10块钱。”他说，也可以在自家阳台上养一个礼拜，采下吃完，盘子和“土”再回收。

位于上海师大奉贤校区的植物种质资源开发中心试验田，都市农业的产业链两头出现一种错位感：田里的模块化作物越来越干净，而家里的菜则带着更多的土。大棚外，中心主任王全喜教授的团队站在工厂式的流水线上，一袋袋有机化的“基质土”被送入传送带，经过高温灭虫除菌的基质，被平铺在食品级塑料制成的托盘上，随后又是自动种植机器播种插苗。“在荷兰花卉工厂，托盘还会经由轨道送入大棚安放到位。” 王全喜笑着说，“干的是传统意义上的农活儿，但鞋子上根本不沾尘土。”

在他看来，在大城市搞有机农业几乎不可能，“上海很难找到无农药、无化肥的原始土壤，但通过模块化基质栽培仍可达到有机蔬菜标准”。按计划，未来几年，全国农药施用量必须“零增长”，上海地区更是要减少30%。但现实是，不少农家坦言，3天不洒农药，就有虫来吃菜，而即使大棚等保护地里，无虫却有病菌。如今这一模式下，不同蔬菜配以不同配方有机肥基质，不用农药更不用除草剂。种上菜后，还用臭氧灭菌，再无病害虫害。

目前，数十亩试验田里，栽培着青菜、菠菜、生菜等约20种蔬菜，一周可以供应几个品种，每周不带重样，每盘8元至16元。植物种质资源开发中心正与奉供合作社合作，进行150户家庭的小区范围配送，逐步扩大至500户到1000户。目前，订菜基本上是“一周循环”，一次送上多盘蔬菜，形成阳台小菜园，连冰箱都不用进，平日只需偶尔浇点水，就能保持鲜活。收完吃完，就再一次回收基质托盘。

记者观察到，如“36乘53厘米”的标准化托盘上，上月底种上的小菠菜，本月底就能采收。王全喜算了笔账，这样省去了打农药、拔杂草、田间管理等人工成本，标准化菜品也不用分拣，大小规格都一样，配送时一点不浪费，差不多每盘的种植成本仅两三元。但它们的产量则比原来提高6倍，随着规模化应用和推广，物流、销售等成本还能压缩。

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